අවතල රික්ත ඇසුරුම් යන්ත්රය රික්තක කුටිය ගැඹුරු කිරීම සඳහා එම පිරිවිතරයේ මුල් ඇසුරුම් යන්ත්රය මත පදනම් වන අතර ඒ සමඟම අවතල සැලසුම මඟින් උපකරණයෙන් සුප් සහ ජලය ගලා යාම වළක්වා ගත හැකිය.පහළ වලේ පතුලේ පිටාර ගැලීමේ වරායක් සපයා ඇත.එය නිතිපතා පිරිසිදු කළ හැකිය.සාමාන්යයෙන්, මෙම යන්ත්‍රයෙන් සමන්විත රික්තක පොම්ප සාපේක්ෂ වශයෙන් විශාල වේ, අවම වශයෙන් පැයකට ඝන මීටර් 60 ක් හෝ ඊට වැඩි වේ.
අවපාත රික්ත ඇසුරුම් යන්ත්රය සුදුසු වන්නේ: මස් සැකසීම, ජලජ නිෂ්පාදන, මුහුදු ආහාර සැකසීම, සංරක්ෂණය කළ පලතුරු, ධාන්‍ය, සෝයා බෝංචි නිෂ්පාදන, ඖෂධීය ද්රව්ය, විදුලි උපකරණ, එළවළු සැකසීම, රසායනික නිෂ්පාදන සහ අනෙකුත් ඝන, අර්ධ ඝණ, කුඩු සහ රික්තය සඳහා වෙනත් වස්තූන් ඇසුරුම් කිරීම.නිෂ්පාදනයේ ගබඩා කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනය ඔක්සිකරණය, කෝණාකාර, දූෂණය සහ තෙතමනය-සාක්ෂි වලින් වළක්වා ගත හැකිය.
ප්රධාන වාසි වන්නේ:
1.පැකේජයේ ඇති වාතයේ (ඔක්සිජන්) කොටසක් ඉවත් කර ඇති අතර එමඟින් ආහාර නරක් වීම වළක්වා ගත හැකිය.
2.විශිෂ්ට බාධක ගුණ (වායු තද බව) සහ දැඩි මුද්රා තැබීමේ තාක්‍ෂණය සහ අවශ්‍යතා සහිත ඇසුරුම් ද්රව්ය භාවිතය ඵලදායී ලෙස ඇසුරුම් අන්තර්ගත හුවමාරුව වැළැක්විය හැකි අතර එමඟින් ආහාර බර අඩු වීම සහ රසය අඩු වීම වළක්වා ගත හැකි අතර ද්විතියික දූෂණය වළක්වා ගත හැකිය.
3.රික්ත ඇසුරුම් කන්ටේනරය තුළ ඇති වායුව ඉවත් කර ඇති අතර එමඟින් තාප හුවමාරුව වේගවත් කරයි, එමඟින් තාප වන්ධ්‍යාකරණයේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර තාප වන්ධ්‍යාකරණයේදී වායුව ප්‍රසාරණය වීම හේතුවෙන් ඇසුරුම් කන්ටේනරය කැඩී යාම වළක්වා ගත හැකිය.ආහාර කර්මාන්තයේ, රික්ත ඇසුරුම් යෙදුම් ඉතා සුලභ වේ, චිකන් කකුල්, හැම්, සොසේජස්, ග්රිල් කළ මාළු පිරවුම්, හරක් මස් ජර්කි වැනි විවිධ පිසින ලද නිෂ්පාදන;විවිධ අච්චාරු, සෝයා නිෂ්පාදන, කල් තබා ගත් පලතුරු සහ නැවුම්ව තබා ගත යුතු වෙනත් ආහාර වැනි සංරක්‍ෂිත නිෂ්පාදන වැඩි වැඩියෙන් රික්ත ඇසුරුම් භාවිතා කරයි.රික්ත ඇසුරුම් සහිත ආහාර දිගු කල් තබා ගන්නා අතර එමඟින් ආහාරවල ආයු කාලය විශාල වශයෙන් දිගු වේ.
ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය සහ ප්‍රජනනය පාලනය කිරීමට අමතරව, ආහාර ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම සඳහා අවපාත රික්ත ඇසුරුම් යන්ත්‍රයේ රික්ත ඩයොක්සිජනනය තවත් වැදගත් කාර්යයක් ඇත.මේද හා තෙල්වල අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින්, ඒවා ඔක්සිජන් ක්‍රියාවෙන් ඔක්සිකරණය වන අතර එමඟින් ආහාර රසය හා නරක අතට හැරේ.මීට අමතරව, ඔක්සිකරණය ද විටමින් A සහ C අහිමි වීමට හේතු වන අතර, ආහාර වර්ණකවල ඇති අස්ථායී ද්රව්ය වර්ණය අඳුරු කිරීම සඳහා ඔක්සිජන් බලපෑමට ලක් වේ.
අවතල රික්තක ඇසුරුම් යන්ත්‍රයක් තෝරා ගැනීමට ඇති විශේෂිත තත්ත්වය කුමක්ද?
1.දියර බෑගයෙන් අඩක් ඉක්මවයි.සාමාන්‍ය තත්ත්වයන් යටතේ, බෑගයේ යම් තෙතමනයක් ඇති අතර එය අවපාත ආකෘතිය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ.තෙතමනය බෑගයෙන් අඩක් ඉක්මවන විට පමණක්, අවපාත ආකෘතිය අවශ්ය වේ.නිශ්චිත අවපාත ප්‍රමාණය තීරණය වන්නේ ලිපියේ ප්‍රමාණය අනුව ය.
2.ඝන අයිතම.මෙය කාටත් එතරම් නොතේරෙන තත්ත්වයකි.සාමාන්යයෙන්, ඝන නිෂ්පාදන අවතල ආකෘති භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ, නමුත් අයිතම වඩා ඝන නම්, වේදිකා ආකාරයේ රික්තක ඇසුරුම් යන්ත්රය මුද්රා තැබීම සඳහා භාවිතා කරන විට මුද්රා තැබීමේ රේඛාව අයිතමයේ අවසානයේ විය නොහැක.කේන්ද්‍රගත කරන විට, පරිපූර්ණ ඇසුරුම් ආචරණයක් ලබා ගැනීම සඳහා, මුද්රා තැබීමේ රේඛාවේ පිහිටීම සහතික කිරීම සඳහා ඔබ අවතල ආකෘතියක් භාවිතා කළ යුතුය.
3.සෝස් නිෂ්පාදන.අපි දියර ගැන කතා කරන පළමු කරුණ වන්නේ ප්රධාන වශයෙන් අබ අල මුද්රා තැබීමේ ස්ථානයට ගලා යාම වැනි දියර අඩංගු නිෂ්පාදනයක් වන අතර එමඟින් මුද්රා තැබීමේ බලපෑමට බලපායි, මෙම අවස්ථාවේ දී, විවේක රික්ත ඇසුරුම් යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.
පසු කාලය: සැප්-09-2022
